🫘
鹰嘴豆
364
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foodCalorieDetail.page.unitNote
foodCalorieDetail.page.nutritionTitle
19.3foodCalorieDetail.page.nutritionProtein
6foodCalorieDetail.page.nutritionFat
61foodCalorieDetail.page.nutritionCarbs
17.4foodCalorieDetail.page.nutritionFiber
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每100g
364 foodCalorieDetail.page.servingUnit
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foodCalorieDetail.page.exerciseDesc
🏃
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🚶
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🏊
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🚴
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🪢
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蛋白质和膳食纤维较高，适合轻食参考。
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膳食纤维含量领先
每100克鹰嘴豆含膳食纤维17.4克，是常见豆类中纤维含量最高的品种之一。高纤维有助于增强饱腹感、延缓餐后血糖上升。鹰嘴豆是地中海饮食和素食饮食中的重要蛋白质和纤维来源。
植物蛋白质质量较高
鹰嘴豆蛋白质含量达19.3g/100g，氨基酸组成较为均衡，含有人体所需的全部必需氨基酸。与谷物（如全麦面包、米饭）搭配食用可形成氨基酸互补，是素食者的优质植物蛋白选择。
蛋白19g膳食纤维12g低GI饱腹感强
煮熟的鹰嘴豆可制作鹰嘴豆泥，搭配橄榄油、柠檬汁和芝麻酱，作为蘸酱或抹面包。也可加入沙拉、炖菜和咖喱中，增加口感和营养价值。罐装鹰嘴豆开罐即食，日常使用十分方便。