长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
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🫘
豆腐干
140
千卡 / 每100g
≈ 585 千焦
1 千卡(kcal) = 1 大卡 = 1000 卡 = 4.18 千焦(kJ)
营养成分（每100g）
15.8蛋白质 (g)
7脂肪 (g)
3.2碳水 (g)
0.6膳食纤维 (g)
常见食用份量热量估算
每100g
140 千卡
一块（约50g）
70 千卡
三块（约150g）
210 千卡
消耗 140 千卡需要
以下运动时长基于每100g基准值（140 千卡）估算，实际消耗因体重和强度而异。
🏃
慢跑约 18 分钟
🚶
快走约 31 分钟
🏊
游泳约 14 分钟
🚴
骑行约 21 分钟
🪢
跳绳约 13 分钟
关于豆腐干
豆腐压榨脱水后卤制而成的豆干类制品，蛋白质密度约为嫩豆腐的2倍。
豆腐干的作用与功效
豆腐干与豆腐的营养差异
豆腐干是豆腐经压榨脱去大部分水分后制成的浓缩豆制品，每100克含蛋白质15.8克约为南豆腐的3倍以上。由于脱水浓缩，钙、铁等矿物质的单位含量也相应提高，是植物蛋白密度较高的日常食材。
种类繁多风味各异
市面上常见的豆腐干有白豆干、五香豆干、茶干等品种，因卤制时添加的调味料不同而风味各异。五香豆干适合与韭菜、青椒等蔬菜快炒，茶干可直接作为零食或佐酒小菜。豆腐干质地紧实耐嚼，烹饪时不易碎散。
蛋白15.8g/carbs仅3.2g低糖豆制品
豆腐干碳水化合物含量仅3.2克/100克，与精制碳水主食相比对血糖的影响更小。日常饮食中用豆腐干部分替代肉类蛋白，既保留蛋白质摄入又降低饱和脂肪，适合关注心血管健康和血糖管理的人群。