🥛
羊奶
108
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3.5foodCalorieDetail.page.nutritionProtein
4.4foodCalorieDetail.page.nutritionFat
4.3foodCalorieDetail.page.nutritionCarbs
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每100g
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🏃
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🪢
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营养密度较高的动物奶，乳糖不耐受人群的替代选择。
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脂肪球颗粒更小、更易消化
羊奶中的脂肪球直径约为牛奶脂肪球的1/3，且短链脂肪酸比例更高。这意味着羊奶进入胃中后形成的凝乳更细小柔软，在消化道中更容易被脂肪酶分解吸收。很多喝牛奶后感到胃胀的人改喝羊奶后消化不适减轻。
天然钙含量高于牛奶
每100毫升羊奶含钙约130-140毫克，高于牛奶的100-120毫克。同时羊奶的钙磷比例约为1.3:1，接近人体骨骼中钙磷比例，有利于钙的吸收利用。羊奶中维生素A的含量也高于牛奶，适合儿童和老年人作为日常奶类补充。
乳糖含量与牛奶相近但耐受性更好
羊奶的乳糖含量与牛奶接近（约4.3g/100ml），但由于羊奶脂肪更易消化、酪蛋白结构不同（αs1-酪蛋白含量低），很多轻度乳糖不耐受者对羊奶的耐受性优于牛奶。重度乳糖不耐受者仍需选择无乳糖产品或酸奶等发酵乳制品。