🥚
鸡蛋粉
545
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foodCalorieDetail.page.nutritionTitle
46foodCalorieDetail.page.nutritionProtein
38foodCalorieDetail.page.nutritionFat
5foodCalorieDetail.page.nutritionCarbs
0foodCalorieDetail.page.nutritionFiber
foodCalorieDetail.page.servingTitle
每100g
545 foodCalorieDetail.page.servingUnit
foodCalorieDetail.page.exerciseTitle
foodCalorieDetail.page.exerciseDesc
🏃
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🚶
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🏊
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🚴
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🪢
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全蛋脱水制成的粉末，蛋白质含量极高。
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全蛋营养浓缩粉
鸡蛋粉由全蛋液（蛋清+蛋黄混合）喷雾干燥制成，约4-5公斤鲜蛋制成1公斤蛋粉。蛋白质含量高达46克/100克，同时保留了蛋黄中的卵磷脂和维生素。是户外运动、紧急食品储备的高蛋白原料。
蛋白46g密封常温12个月户外高蛋白原料
鸡蛋粉水分含量低于5%，密封包装常温可保存12-18个月，无需冷藏、不怕磕碰。对于露营、登山等户外活动，鸡蛋粉比鲜蛋方便得多，按1:3比例加水即可还原为蛋液用于炒蛋或烘焙。
蛋白46g还原温水30-40℃静置5分钟烹用
鸡蛋粉还原的蛋液在炒蛋时蓬松度和嫩度略低于鲜蛋，但用于烘焙（蛋糕、饼干）时差别不大。建议还原时使用温水（30-40℃）搅拌至完全溶解后静置5分钟，让蛋粉充分吸水复原后再烹饪。