🍚
粉条
337
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foodCalorieDetail.page.unitNote
foodCalorieDetail.page.nutritionTitle
0.5foodCalorieDetail.page.nutritionProtein
0.1foodCalorieDetail.page.nutritionFat
84foodCalorieDetail.page.nutritionCarbs
0.2foodCalorieDetail.page.nutritionFiber
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每100g
337 foodCalorieDetail.page.servingUnit
一份泡发（约200g）
674 foodCalorieDetail.page.servingUnit
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🏃
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🚶
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🏊
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🚴
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🪢
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以红薯或土豆淀粉为原料的条状制品，宜煮宜炖。
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纯淀粉碳水密度极高
每100克干粉条含碳水84克、热量337千卡，以红薯或土豆淀粉为原料加工而成。粉条比粉丝更粗更宽，口感更有韧性，久煮不烂，特别适合红烧、炖煮等长时间烹饪方式，能充分吸收汤汁的鲜美味道。
高碳水低蛋白需搭配食用
猪肉炖粉条是东北菜的代表作，粉条吸收了猪肉和酱油的浓郁汤汁后软糯入味。此外，酸辣粉、粉条炒肉末、火锅煮粉条也是受欢迎的做法。粉条在炖菜中既是主食也是吸汁载体，一菜两用。
无麸质主食替代
粉条完全不含麸质，是麸质不耐受人群的面食替代选择。一份干粉条约50-80克（约170-270千卡），煮熟后约150-240克。粉条蛋白含量极低（0.5g），炖菜时建议搭配肉、蛋或豆腐增加蛋白质摄入。