长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
🍚
薏米
352
千卡 / 100g
约 1471 千焦
* 热量值以每份食用重量为单位计算
营养成分（每100g）
12.8蛋白质
3.3脂肪
69.1碳水化合物
2膳食纤维
常见食用份量
每100g
352 千卡
消耗 352 千卡需运动多久
以下为消耗每100g所含 352 千卡所需的大致运动时长：
🏃
慢跑46 分钟
🚶
快走77 分钟
🏊
游泳35 分钟
🚴
骑行53 分钟
🪢
跳绳32 分钟
关于薏米
传统药食同源谷物，常用于煮粥和汤品。
薏米的营养功效
谷物蛋白含量较高
薏米（薏苡仁）是中国传统的药食同源谷物，口感软糯清香。每100克含蛋白质约12.8克，在谷物中属于较高水平。常用于煮粥、煲汤，与红豆搭配煮成的红豆薏米粥是经典组合。
高钾低钠调节水盐平衡
在传统饮食文化中，薏米被认为有利水渗湿的作用，是南方湿热地区常见的日常食材。现代营养学角度，薏米的高钾低钠特性对维持体内水盐平衡有一定益处。
烹饪注意事项
薏米质地较硬，煮粥前建议浸泡4-6小时。红豆薏米粥可按1:1比例搭配，加入少量冰糖调味。薏米热量较高（352千卡/100g干品），煮粥后热量大幅降低，一碗（约300g熟粥）约100-150千卡。