薏米的热量是多少？

薏米每100g约 352 千卡（约 1471 千焦），属于高热量食物。常见份量热量请见下方"常见食用份量"区域的估算。

薏米属于哪类食物？

薏米属于"主食"分类。每100g含蛋白质 12.8g、脂肪 3.3g、碳水化合物 69.1g、膳食纤维 2g。

吃薏米需要多少运动来消耗？

消耗 352 千卡约需慢跑 46 分钟、快走 77 分钟、游泳 35 分钟、骑行 53 分钟、跳绳 32 分钟（按每100g基准值估算）。

吃薏米需要注意什么？

蛋白质含量较高（12.8g/100g），以碳水化合物为主要热量来源（69.1g/100g）。热量密度较高，建议作为主食时控制份量。

🍚

薏米

主食高热量

352

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foodCalorieDetail.page.unitNote

foodCalorieDetail.page.nutritionTitle

12.8foodCalorieDetail.page.nutritionProtein

3.3foodCalorieDetail.page.nutritionFat

69.1foodCalorieDetail.page.nutritionCarbs

2foodCalorieDetail.page.nutritionFiber

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每100g
100g
352 foodCalorieDetail.page.servingUnit

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🪢

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传统药食同源谷物，常用于煮粥和汤品。

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谷物蛋白含量较高

薏米（薏苡仁）是中国传统的药食同源谷物，口感软糯清香。每100克含蛋白质约12.8克，在谷物中属于较高水平。常用于煮粥、煲汤，与红豆搭配煮成的红豆薏米粥是经典组合。

高钾低钠调节水盐平衡

在传统饮食文化中，薏米被认为有利水渗湿的作用，是南方湿热地区常见的日常食材。现代营养学角度，薏米的高钾低钠特性对维持体内水盐平衡有一定益处。

烹饪注意事项

薏米质地较硬，煮粥前建议浸泡4-6小时。红豆薏米粥可按1:1比例搭配，加入少量冰糖调味。薏米热量较高（352千卡/100g干品），煮粥后热量大幅降低，一碗（约300g熟粥）约100-150千卡。

薏米