长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
← 返回食物列表
🥚
松花蛋(鸡)
178
千卡 / 每100g
≈ 744 千焦
1 千卡(kcal) = 1 大卡 = 1000 卡 = 4.18 千焦(kJ)
营养成分（每100g）
13.1蛋白质 (g)
10.6脂肪 (g)
4.8碳水 (g)
0膳食纤维 (g)
常见食用份量热量估算
每100g
178 千卡
消耗 178 千卡需要
以下运动时长基于每100g基准值（178 千卡）估算，实际消耗因体重和强度而异。
🏃
慢跑约 23 分钟
🚶
快走约 39 分钟
🏊
游泳约 18 分钟
🚴
骑行约 27 分钟
🪢
跳绳约 16 分钟
关于松花蛋(鸡)
以鸡蛋为原料制作的松花蛋，口感较鸭蛋松花蛋略清淡。
松花蛋(鸡)的作用与功效
蛋白质含量接近鸡蛋 脂肪更低
以鸡蛋替代鸭蛋制作的松花蛋，蛋白口感比传统鸭蛋皮蛋更柔软细嫩，碱味也相对较轻。对于不习惯传统皮蛋浓烈碱味的人群，鸡蛋松花蛋是一个更易接受的入门选择。
蛋白质含量接近鸡蛋
鸡蛋松花蛋每100克含蛋白质约13.1克，保留了鸡蛋的高蛋白特点。碱化处理使部分蛋白质降解为更易吸收的小分子肽和氨基酸，同时脂肪含量略低于鲜鸡蛋，适合追求低脂饮食的人群。
碱味较轻蛋白13.1g凉拌入粥皆可
鸡蛋松花蛋的烹饪方式与鸭蛋皮蛋完全相同，可切片凉拌、入粥或搭配豆腐。因碱味较淡，也更适合直接蘸酱油食用。建议同样选择无铅工艺产品，确保食用安全。