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song hua dan ( ji )
178
kcal / 100g
about 744 kJ
* Calorie value is measured per serving weight shown
Nutrition (per 100g)
13.1Protein
10.6Fat
4.8Carbs
0Fiber
Common Serving Sizes
Per 100g
178 kcal
How long to burn 178 kcal
Approximate exercise time to burn the 178 kcal in each 100g:
🏃
Jogging23 min
🚶
Brisk Walking39 min
🏊
Swimming18 min
🚴
Cycling27 min
🪢
Jump Rope16 min
About song hua dan ( ji )
以鸡蛋为原料制作的松花蛋，口感较鸭蛋松花蛋略清淡。
Health Benefits of song hua dan ( ji )
蛋白质含量接近鸡蛋 脂肪更低
以鸡蛋替代鸭蛋制作的松花蛋，蛋白口感比传统鸭蛋皮蛋更柔软细嫩，碱味也相对较轻。对于不习惯传统皮蛋浓烈碱味的人群，鸡蛋松花蛋是一个更易接受的入门选择。
蛋白质含量接近鸡蛋
鸡蛋松花蛋每100克含蛋白质约13.1克，保留了鸡蛋的高蛋白特点。碱化处理使部分蛋白质降解为更易吸收的小分子肽和氨基酸，同时脂肪含量略低于鲜鸡蛋，适合追求低脂饮食的人群。
碱味较轻蛋白13.1g凉拌入粥皆可
鸡蛋松花蛋的烹饪方式与鸭蛋皮蛋完全相同，可切片凉拌、入粥或搭配豆腐。因碱味较淡，也更适合直接蘸酱油食用。建议同样选择无铅工艺产品，确保食用安全。