长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
🥬
青萝卜
15
千卡 / 100g
约 63 千焦
* 热量值以每份食用重量为单位计算
营养成分（每100g）
0.9蛋白质
0.1脂肪
4.1碳水化合物
1膳食纤维
常见食用份量
每100g
15 千卡
消耗 15 千卡需运动多久
以下为消耗每100g所含 15 千卡所需的大致运动时长：
🏃
慢跑2 分钟
🚶
快走3 分钟
🏊
游泳2 分钟
🚴
骑行2 分钟
🪢
跳绳1 分钟
关于青萝卜
冬季最常见的根茎蔬菜，清热助消化。
青萝卜的营养功效
冬季"小人参"的营养价值
每100克白萝卜仅21千卡，含有丰富的维生素C和萝卜硫素等含硫化合物。白萝卜含有天然淀粉酶和芥子油苷，这也是民间认为"萝卜助消化"的科学基础。萝卜中的膳食纤维以可溶性为主，口感脆嫩不喇嗓子。
生熟皆可的多面手
白萝卜生吃清脆微辣：切丝凉拌（加盐腌制后挤去水分可去辣）、蘸酱生吃。熟吃甘甜软糯：萝卜排骨汤、萝卜炖牛腩、红烧萝卜。白萝卜切块后冷冻再解冻，口感会更绵软且更易入味。
选购与保存
挑选白萝卜时选择表皮光滑、掂在手里沉甸甸的（水分足）、根部完整没开裂的为佳。白萝卜切开后未用完应用保鲜膜包好冷藏。萝卜叶也是营养丰富的食材，可切碎炒食或做汤。