🥬
青萝卜
15
foodCalorieDetail.page.perUnit
foodCalorieDetail.page.kj
foodCalorieDetail.page.unitNote
foodCalorieDetail.page.nutritionTitle
0.9foodCalorieDetail.page.nutritionProtein
0.1foodCalorieDetail.page.nutritionFat
4.1foodCalorieDetail.page.nutritionCarbs
1foodCalorieDetail.page.nutritionFiber
foodCalorieDetail.page.servingTitle
每100g
15 foodCalorieDetail.page.servingUnit
foodCalorieDetail.page.exerciseTitle
foodCalorieDetail.page.exerciseDesc
🏃
foodCalorieDetail.exercise.jogfoodCalorieDetail.page.exerciseMinutes
🚶
foodCalorieDetail.exercise.walkfoodCalorieDetail.page.exerciseMinutes
🏊
foodCalorieDetail.exercise.swimfoodCalorieDetail.page.exerciseMinutes
🚴
foodCalorieDetail.exercise.cyclefoodCalorieDetail.page.exerciseMinutes
🪢
foodCalorieDetail.exercise.jumpfoodCalorieDetail.page.exerciseMinutes
foodCalorieDetail.page.aboutTitle
冬季最常见的根茎蔬菜，清热助消化。
foodCalorieDetail.page.efficacyTitle
冬季"小人参"的营养价值
每100克白萝卜仅21千卡，含有丰富的维生素C和萝卜硫素等含硫化合物。白萝卜含有天然淀粉酶和芥子油苷，这也是民间认为"萝卜助消化"的科学基础。萝卜中的膳食纤维以可溶性为主，口感脆嫩不喇嗓子。
生熟皆可的多面手
白萝卜生吃清脆微辣：切丝凉拌（加盐腌制后挤去水分可去辣）、蘸酱生吃。熟吃甘甜软糯：萝卜排骨汤、萝卜炖牛腩、红烧萝卜。白萝卜切块后冷冻再解冻，口感会更绵软且更易入味。
选购与保存
挑选白萝卜时选择表皮光滑、掂在手里沉甸甸的（水分足）、根部完整没开裂的为佳。白萝卜切开后未用完应用保鲜膜包好冷藏。萝卜叶也是营养丰富的食材，可切碎炒食或做汤。