长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
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🥚
奶豆腐(鲜)
305
千卡 / 每100ml
≈ 1275 千焦
1 千卡(kcal) = 1 大卡 = 1000 卡 = 4.18 千焦(kJ)
营养成分（每100ml）
28蛋白质 (g)
15脂肪 (g)
18碳水 (g)
0膳食纤维 (g)
常见食用份量热量估算
每100g
305 千卡
消耗 305 千卡需要
以下运动时长基于每100ml基准值（305 千卡）估算，实际消耗因体重和强度而异。
🏃
慢跑约 40 分钟
🚶
快走约 67 分钟
🏊
游泳约 31 分钟
🚴
骑行约 46 分钟
🪢
跳绳约 27 分钟
关于奶豆腐(鲜)
全脂鲜奶制成的传统奶酪，口感比脱脂版更柔滑。
奶豆腐(鲜)的作用与功效
高蛋白高钙乳脂丰富
鲜奶豆腐使用全脂牛奶制作，保留了牛奶中的天然乳脂（约15%），口感比脱脂版更柔软顺滑、奶香更浓郁。蛋白质含量约28克/100克，是优质蛋白和钙的良好来源。
含水量40-50%高蛋白28g冷藏3-5天
鲜奶豆腐含水量较高（约40-50%），质地接近新鲜奶酪，切片后可直接冷吃或微煎。因水分含量高，保质期较短，冷藏建议3-5天内食用完毕，不宜大量囤积。
蛋白质28g可替代豆腐增加奶香和蛋白
鲜奶豆腐的质地介于豆腐和奶酪之间，可替代豆腐用于红烧、麻辣等中式烹饪，吸收汤汁后风味独特。也可切块加入沙拉、凉拌菜中，为素菜增添奶香和蛋白质。