长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
🥛
奶豆腐(鲜)
305
千卡 / 100ml
约 1275 千焦
* 热量值以每份食用重量为单位计算
营养成分（每100ml）
28蛋白质
15脂肪
18碳水化合物
0膳食纤维
常见食用份量
每100g
305 千卡
消耗 305 千卡需运动多久
以下为消耗每100ml所含 305 千卡所需的大致运动时长：
🏃
慢跑40 分钟
🚶
快走67 分钟
🏊
游泳31 分钟
🚴
骑行46 分钟
🪢
跳绳27 分钟
关于奶豆腐(鲜)
全脂鲜奶制成的传统奶酪，口感比脱脂版更柔滑。
奶豆腐(鲜)的营养功效
高蛋白高钙乳脂丰富
鲜奶豆腐使用全脂牛奶制作，保留了牛奶中的天然乳脂（约15%），口感比脱脂版更柔软顺滑、奶香更浓郁。蛋白质含量约28克/100克，是优质蛋白和钙的良好来源。
含水量40-50%高蛋白28g冷藏3-5天
鲜奶豆腐含水量较高（约40-50%），质地接近新鲜奶酪，切片后可直接冷吃或微煎。因水分含量高，保质期较短，冷藏建议3-5天内食用完毕，不宜大量囤积。
蛋白质28g可替代豆腐增加奶香和蛋白
鲜奶豆腐的质地介于豆腐和奶酪之间，可替代豆腐用于红烧、麻辣等中式烹饪，吸收汤汁后风味独特。也可切块加入沙拉、凉拌菜中，为素菜增添奶香和蛋白质。