🥛
奶豆腐(鲜)
305
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28foodCalorieDetail.page.nutritionProtein
15foodCalorieDetail.page.nutritionFat
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每100g
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🏃
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🪢
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全脂鲜奶制成的传统奶酪，口感比脱脂版更柔滑。
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高蛋白高钙乳脂丰富
鲜奶豆腐使用全脂牛奶制作，保留了牛奶中的天然乳脂（约15%），口感比脱脂版更柔软顺滑、奶香更浓郁。蛋白质含量约28克/100克，是优质蛋白和钙的良好来源。
含水量40-50%高蛋白28g冷藏3-5天
鲜奶豆腐含水量较高（约40-50%），质地接近新鲜奶酪，切片后可直接冷吃或微煎。因水分含量高，保质期较短，冷藏建议3-5天内食用完毕，不宜大量囤积。
蛋白质28g可替代豆腐增加奶香和蛋白
鲜奶豆腐的质地介于豆腐和奶酪之间，可替代豆腐用于红烧、麻辣等中式烹饪，吸收汤汁后风味独特。也可切块加入沙拉、凉拌菜中，为素菜增添奶香和蛋白质。