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nai dou fu ( xian )
305
kcal / 100ml
about 1275 kJ
* Calorie value is measured per serving weight shown
Nutrition (per 100ml)
28Protein
15Fat
18Carbs
0Fiber
Common Serving Sizes
Per 100g
305 kcal
How long to burn 305 kcal
Approximate exercise time to burn the 305 kcal in each 100ml:
🏃
Jogging40 min
🚶
Brisk Walking67 min
🏊
Swimming31 min
🚴
Cycling46 min
🪢
Jump Rope27 min
About nai dou fu ( xian )
全脂鲜奶制成的传统奶酪，口感比脱脂版更柔滑。
Health Benefits of nai dou fu ( xian )
高蛋白高钙乳脂丰富
鲜奶豆腐使用全脂牛奶制作，保留了牛奶中的天然乳脂（约15%），口感比脱脂版更柔软顺滑、奶香更浓郁。蛋白质含量约28克/100克，是优质蛋白和钙的良好来源。
含水量40-50%高蛋白28g冷藏3-5天
鲜奶豆腐含水量较高（约40-50%），质地接近新鲜奶酪，切片后可直接冷吃或微煎。因水分含量高，保质期较短，冷藏建议3-5天内食用完毕，不宜大量囤积。
蛋白质28g可替代豆腐增加奶香和蛋白
鲜奶豆腐的质地介于豆腐和奶酪之间，可替代豆腐用于红烧、麻辣等中式烹饪，吸收汤汁后风味独特。也可切块加入沙拉、凉拌菜中，为素菜增添奶香和蛋白质。