长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
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🥛
炼乳
332
千卡 / 每100g
≈ 1388 千焦
1 千卡(kcal) = 1 大卡 = 1000 卡 = 4.18 千焦(kJ)
营养成分（每100g）
8蛋白质 (g)
9脂肪 (g)
55碳水 (g)
0膳食纤维 (g)
常见食用份量热量估算
每100g
332 千卡
消耗 332 千卡需要
以下运动时长基于每100g基准值（332 千卡）估算，实际消耗因体重和强度而异。
🏃
慢跑约 43 分钟
🚶
快走约 73 分钟
🏊
游泳约 33 分钟
🚴
骑行约 50 分钟
🪢
跳绳约 30 分钟
关于炼乳
浓缩甜牛奶制品，含糖量高，少量即可增添甜香风味。
炼乳的作用与功效
浓缩使蛋白质和钙含量翻倍
炼乳是将牛奶蒸发浓缩至原体积的1/2-1/3后加入约40-45%蔗糖制成的甜味乳制品。浓缩使蛋白质和钙含量翻倍（每100克含蛋白质约8克），但添加糖也使碳水化合物高达55克/100克，属于高糖高热量调味品。
高糖55g/100g每勺约50千卡
炼乳质地浓稠、甜度高、奶香突出，一小勺（约15克、50千卡）加入咖啡、奶茶或涂抹在面包上即可带来明显的甜奶风味。在烘焙中，炼乳常用于制作蛋挞液、冰淇淋基底的甜味和奶香来源。
高糖炼乳与无糖淡奶营养差异
炼乳（加糖）和淡奶（无糖）是两种不同的浓缩乳制品。淡奶是纯牛奶蒸发浓缩不加糖，适合烹饪调味；炼乳含糖量高，主要用于甜点和饮品。选购时注意区分，咸味烹饪误用炼乳会影响菜品口味。