长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
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🍚
烤麸
121
千卡 / 每100g
≈ 506 千焦
1 千卡(kcal) = 1 大卡 = 1000 卡 = 4.18 千焦(kJ)
营养成分（每100g）
21蛋白质 (g)
0.5脂肪 (g)
10碳水 (g)
1.5膳食纤维 (g)
常见食用份量热量估算
每100g
121 千卡
一份（约150g）
182 千卡
消耗 121 千卡需要
以下运动时长基于每100g基准值（121 千卡）估算，实际消耗因体重和强度而异。
🏃
慢跑约 16 分钟
🚶
快走约 27 分钟
🏊
游泳约 12 分钟
🚴
骑行约 18 分钟
🪢
跳绳约 11 分钟
关于烤麸
蒸制面筋制品，蛋白质丰富且低脂，素食人群优质蛋白来源。
烤麸的作用与功效
素食高蛋白食材
每100克烤麸含蛋白质约21克、脂肪仅0.5克，是素食者和减脂人群的优质蛋白质来源。烤麸质地疏松多孔，烹饪中能吸收汤汁入味，是中式素菜中的经典食材。
高蛋白零脂的素食蛋白来源
烤麸与水面筋同出一源，但烤麸是发酵后蒸制，口感更加松软有弹性。四喜烤麸（加木耳、香菇、黄花菜、花生）是江浙经典冷菜。一份（约150g）热量约182千卡，蛋白质约31.5克。