长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
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🥚
鸡蛋(白皮)
138
千卡 / 每100g
≈ 577 千焦
1 千卡(kcal) = 1 大卡 = 1000 卡 = 4.18 千焦(kJ)
营养成分（每100g）
13.3蛋白质 (g)
8.8脂肪 (g)
2.8碳水 (g)
0膳食纤维 (g)
常见食用份量热量估算
每100g
138 千卡
消耗 138 千卡需要
以下运动时长基于每100g基准值（138 千卡）估算，实际消耗因体重和强度而异。
🏃
慢跑约 18 分钟
🚶
快走约 30 分钟
🏊
游泳约 14 分钟
🚴
骑行约 21 分钟
🪢
跳绳约 12 分钟
关于鸡蛋(白皮)
白皮鸡蛋，营养与红皮鸡蛋一致，选购时无需纠结蛋壳颜色。
鸡蛋(白皮)的作用与功效
白皮鸡蛋营养同样优秀
白皮鸡蛋与红皮鸡蛋的营养成分无显著差异，蛋白质、脂肪、维生素含量在统计范围内一致。白皮鸡蛋多由白来航鸡等白壳蛋鸡品种所产，是中国市场上最常见的鸡蛋类型之一。
蛋白13.3g价格低营养与红皮无差异
因白壳蛋鸡品种的饲料转化率通常略高于褐壳蛋鸡，白皮鸡蛋的养殖成本稍低，市场零售价通常也略低于红皮鸡蛋。但从营养角度看，两者等价，选择白皮鸡蛋可以花更少的钱获得同样的营养。
烹饪方式决定最终营养
无论红皮还是白皮鸡蛋，烹饪方式对营养的影响远大于蛋壳颜色。水煮蛋和蒸蛋羹是最健康的吃法，煎蛋和炒蛋因额外用油使热量增加。建议日常以水煮为主，每天1-2个鸡蛋即可满足营养需求。