🥚
鸡蛋(白皮)
138
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foodCalorieDetail.page.nutritionTitle
13.3foodCalorieDetail.page.nutritionProtein
8.8foodCalorieDetail.page.nutritionFat
2.8foodCalorieDetail.page.nutritionCarbs
0foodCalorieDetail.page.nutritionFiber
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每100g
138 foodCalorieDetail.page.servingUnit
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🏃
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🚶
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🏊
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🚴
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🪢
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白皮鸡蛋，营养与红皮鸡蛋一致，选购时无需纠结蛋壳颜色。
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白皮鸡蛋营养同样优秀
白皮鸡蛋与红皮鸡蛋的营养成分无显著差异，蛋白质、脂肪、维生素含量在统计范围内一致。白皮鸡蛋多由白来航鸡等白壳蛋鸡品种所产，是中国市场上最常见的鸡蛋类型之一。
蛋白13.3g价格低营养与红皮无差异
因白壳蛋鸡品种的饲料转化率通常略高于褐壳蛋鸡，白皮鸡蛋的养殖成本稍低，市场零售价通常也略低于红皮鸡蛋。但从营养角度看，两者等价，选择白皮鸡蛋可以花更少的钱获得同样的营养。
烹饪方式决定最终营养
无论红皮还是白皮鸡蛋，烹饪方式对营养的影响远大于蛋壳颜色。水煮蛋和蒸蛋羹是最健康的吃法，煎蛋和炒蛋因额外用油使热量增加。建议日常以水煮为主，每天1-2个鸡蛋即可满足营养需求。