长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
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🫘
黑豆
401
千卡 / 每100g
≈ 1676 千焦
1 千卡(kcal) = 1 大卡 = 1000 卡 = 4.18 千焦(kJ)
营养成分（每100g）
36.1蛋白质 (g)
15.9脂肪 (g)
33.6碳水 (g)
10.2膳食纤维 (g)
常见食用份量热量估算
每100g
401 千卡
消耗 401 千卡需要
以下运动时长基于每100g基准值（401 千卡）估算，实际消耗因体重和强度而异。
🏃
慢跑约 52 分钟
🚶
快走约 88 分钟
🏊
游泳约 40 分钟
🚴
骑行约 60 分钟
🪢
跳绳约 36 分钟
关于黑豆
蛋白质和纤维较高，适合豆类营养参考。
黑豆的作用与功效
植物蛋白含量突出
每100克黑豆含蛋白质约36.1克，是植物性蛋白的优质来源，蛋白质含量约为大米饭的14倍。适合素食者和追求高蛋白饮食的人群。
含大豆异黄酮
黑豆等大豆类食物含有大豆异黄酮，这是一类植物雌激素，有研究认为其与更年期女性的健康维护有一定关联。
花青素丰富
黑豆的黑皮富含花青素，抗氧化活性较强。建议做豆粥、豆浆或炖汤时保留种皮，以充分利用其中的植物化学物质。