🫘
黑豆
401
foodCalorieDetail.page.perUnit
foodCalorieDetail.page.kj
foodCalorieDetail.page.unitNote
foodCalorieDetail.page.nutritionTitle
36.1foodCalorieDetail.page.nutritionProtein
15.9foodCalorieDetail.page.nutritionFat
33.6foodCalorieDetail.page.nutritionCarbs
10.2foodCalorieDetail.page.nutritionFiber
foodCalorieDetail.page.servingTitle
每100g
401 foodCalorieDetail.page.servingUnit
foodCalorieDetail.page.exerciseTitle
foodCalorieDetail.page.exerciseDesc
🏃
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🚶
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🏊
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🚴
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🪢
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蛋白质和纤维较高，适合豆类营养参考。
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植物蛋白含量突出
每100克黑豆含蛋白质约36.1克，是植物性蛋白的优质来源，蛋白质含量约为大米饭的14倍。适合素食者和追求高蛋白饮食的人群。
含大豆异黄酮
黑豆等大豆类食物含有大豆异黄酮，这是一类植物雌激素，有研究认为其与更年期女性的健康维护有一定关联。
花青素丰富
黑豆的黑皮富含花青素，抗氧化活性较强。建议做豆粥、豆浆或炖汤时保留种皮，以充分利用其中的植物化学物质。