长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
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🫘
豆皮
447
千卡 / 每每100克
≈ 1868 千焦
1 千卡(kcal) = 1 大卡 = 1000 卡 = 4.18 千焦(kJ)
营养成分（每每100克）
44.6蛋白质 (g)
21.7脂肪 (g)
18碳水 (g)
1.8膳食纤维 (g)
常见食用份量热量估算
每100g
447 千卡
消耗 447 千卡需要
以下运动时长基于每每100克基准值（447 千卡）估算，实际消耗因体重和强度而异。
🏃
慢跑约 58 分钟
🚶
快走约 98 分钟
🏊
游泳约 45 分钟
🚴
骑行约 67 分钟
🪢
跳绳约 40 分钟
关于豆皮
豆制品中蛋白质含量较高，适合做补充对照。
豆皮的作用与功效
蛋白质含量豆制品之冠
豆皮是豆浆煮沸后表面凝结的薄膜制成，浓缩了大豆中的蛋白质和脂肪。每100克豆皮含蛋白质44.6克，是豆制品中蛋白质密度最高的品种之一，约为北豆腐蛋白质含量的5倍以上。
蛋白44.6g植物蛋白佼佼者钙116mg
豆皮可凉拌、清炒、红烧、卤制或涮火锅，口感柔韧有嚼劲。干豆皮泡发后体积膨胀，用量不必太多。凉拌时搭配黄瓜丝、胡萝卜丝清爽开胃，红烧时吸收汤汁后风味浓郁。
热量较高注意份量
每100克豆皮含447千卡热量和21.7克脂肪，热量密度在豆制品中偏高。日常食用建议每次20-30克（干重），作为蛋白质补充的同时控制总热量摄入，搭配蔬菜食用营养更均衡。