🥔
土豆
76
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2.6foodCalorieDetail.page.nutritionProtein
0.2foodCalorieDetail.page.nutritionFat
17.8foodCalorieDetail.page.nutritionCarbs
1.1foodCalorieDetail.page.nutritionFiber
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每100g
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🏃
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🚶
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🏊
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🚴
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🪢
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常见薯类，适合做碳水与饱腹感参考。
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低热量高饱腹感的主食替代
每100克土豆仅含热量81千卡、碳水17.8克，热量约为米饭（116千卡）的70%，但饱腹感指数在常见食物中名列前茅。一个中等土豆（约200克）热量约162千卡，作为主食搭配蔬菜和蛋白质，是体重管理期间的理想主食替代。
富含钾和维生素C
土豆是钾的优质来源，每100克约含钾400毫克以上，有助于维持体内电解质平衡。同时，土豆含有的维生素C在蒸煮后仍有较好保留（约15mg/100g），一个中等土豆可提供每日所需维C的20%左右。
烹饪方式决定健康程度
蒸土豆和煮土豆热量最低（约81千卡/100g），烤土豆稍高（约93千卡），炸薯条则高达约300千卡/100g以上。日常食用建议以蒸煮为主，避免油炸。土豆泥加入牛奶和少量黄油，口感绵密顺滑，是经典的西式主食。