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奶豆腐(脱脂)
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35foodCalorieDetail.page.nutritionProtein
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每100g
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🏃
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🪢
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脱脂乳制成的传统高蛋白乳制品,蒙古族特色食品。
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脱脂高蛋白的传统智慧
脱脂奶豆腐是将牛奶提取奶油(制作黄油)后的脱脂乳经发酵、加热凝固、压榨脱水制成。蛋白质含量高达35克/100克、脂肪仅2克/100克,是天然的高蛋白低脂食品,游牧民族的智慧结晶。
钙含量极高
脱脂奶豆腐在制作过程中浓缩了牛奶中的钙质,每100克含钙可达800-1000毫克,相当于成人每日推荐摄入量。同时因脱去了乳脂,热量仅260千卡/100克,是补钙又不怕长胖的优质乳制品。
高蛋白35g低脂2g煎泡皆宜
奶豆腐切片后可用少量油煎至两面金黄,外酥里嫩;也可切丁泡入热奶茶中软化食用。蒙古族传统早餐中常将奶豆腐搭配炒米和奶茶,提供充足蛋白质和能量。每次30-50克(约78-130千卡)即可。