🥬
芹菜
12
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0.8foodCalorieDetail.page.nutritionProtein
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每100g
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🏃
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🚶
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🏊
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🚴
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🪢
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常见低热量蔬菜，适合家常炒菜。
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超低热量、高膳食纤维
每100克芹菜仅16千卡，且富含膳食纤维（1.2g/100g）和大量水分。咀嚼芹菜本身就需要消耗一定能量，加上膳食纤维带来的饱腹感，使其成为减脂餐中的明星蔬菜。
含天然钾和芹菜素
芹菜是钾的良好来源，有助于维持体内电解质平衡。同时芹菜含有芹菜素等黄酮类化合物和独特的芳香挥发油，赋予芹菜清香风味的同时也具有一定的抗氧化特性。
茎叶皆可食用
芹菜茎可以清炒、凉拌、榨汁或做配菜，芹菜叶同样营养丰富且钙和胡萝卜素含量高于茎部。建议不要丢弃叶子，可切碎入汤或焯水凉拌。芹菜不宜烹饪过久，保持一定脆度口感和营养保留更好。