莜麦面的热量是多少？

莜麦面每100g约 385 千卡（约 1609 千焦），属于高热量食物。常见份量热量请见下方"常见食用份量"区域的估算。

莜麦面属于哪类食物？

莜麦面属于"主食"分类。每100g含蛋白质 13.5g、脂肪 7.5g、碳水化合物 67.5g、膳食纤维 5.3g。

吃莜麦面需要多少运动来消耗？

消耗 385 千卡约需慢跑 50 分钟、快走 85 分钟、游泳 39 分钟、骑行 58 分钟、跳绳 35 分钟（按每100g基准值估算）。

吃莜麦面需要注意什么？

蛋白质含量较高（13.5g/100g），膳食纤维丰富（5.3g/100g），脂肪含量较高（7.5g/100g），以碳水化合物为主要热量来源（67.5g/100g）。热量密度较高，建议作为主食时控制份量。

🍚

莜麦面

主食高热量

385

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foodCalorieDetail.page.unitNote

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13.5foodCalorieDetail.page.nutritionProtein

7.5foodCalorieDetail.page.nutritionFat

67.5foodCalorieDetail.page.nutritionCarbs

5.3foodCalorieDetail.page.nutritionFiber

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每100g
100g
385 foodCalorieDetail.page.servingUnit

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西北传统粗粮面粉，蛋白质和膳食纤维较高。

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高蛋白高纤维的粗粮代表

每100克莜麦面含蛋白质13.5克、膳食纤维5.3克、脂肪7.5克（主要是不饱和脂肪酸），蛋白质含量在谷物面粉中名列前茅。莜麦（裸燕麦）是西北高寒地区的传统作物，耐旱耐寒，营养价值高于普通小麦，是当地人民的重要主食。

β-葡聚糖延缓碳水吸收

莜面栲栳栳（蜂窝状蒸制）、莜面鱼鱼（搓成小鱼状）、莜面饸饹（压制成条）是山西、内蒙古等地的传统莜面吃法。莜面需用开水和面（"三生三熟"工艺），蒸制后蘸羊肉汤或酸菜汤食用，是西北人待客的硬菜主食。

β-葡聚糖的健康益处

莜麦和燕麦一样含有丰富的β-葡聚糖（可溶性膳食纤维），有助于延缓碳水吸收、增加饱腹感、平稳餐后血糖。莜麦面的升糖反应比精白面平缓，是高纤维粗粮主食的优质选择。一份干莜面约80-100g（约308-385千卡）。

莜麦面