🍚
薰干
153
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18foodCalorieDetail.page.nutritionProtein
7foodCalorieDetail.page.nutritionFat
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1foodCalorieDetail.page.nutritionFiber
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每100g
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🏃
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🚶
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🪢
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熏制豆腐干，蛋白质含量较高风味独特。
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高蛋白低碳水的烟熏豆制品
每100克薰干含蛋白质18克、脂肪7克、碳水仅5克、热量153千卡，是一种高蛋白低碳水的豆制品。薰干以豆腐干为原料，经过烟熏工艺处理，带有独特的熏香味，是凉拌和炒菜的风味食材。
低脂高蛋白的日常选择
薰干的脂肪含量（7克/100克）远低于卤干（12克），热量也更低（153千卡 vs 336千卡），适合关注脂肪摄入的人群。蛋白质含量约18%仍属较高水平，可作为日常菜品中的蛋白质来源。
凉拌与炒制皆宜
薰干切片后可直接凉拌（加香菜、香油、醋），也可与芹菜、青椒等蔬菜同炒。熏制风味自带咸香，烹饪时盐量可适当减少。