🍚
黄米
342
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foodCalorieDetail.page.unitNote
foodCalorieDetail.page.nutritionTitle
8.5foodCalorieDetail.page.nutritionProtein
2.8foodCalorieDetail.page.nutritionFat
72foodCalorieDetail.page.nutritionCarbs
2.2foodCalorieDetail.page.nutritionFiber
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每100g
342 foodCalorieDetail.page.servingUnit
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foodCalorieDetail.page.exerciseDesc
🏃
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🚶
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🏊
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🚴
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🪢
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与大黄米同类谷物，颗粒稍小可用于煮粥或杂粮饭。
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膳食纤维和B族维生素含量较高
每100克黄米含蛋白质8.5克、脂肪2.8克、碳水72克、膳食纤维2.2克。黄米与大黄米同属黍类，颗粒稍小但营养成分相似，是中国北方传统杂粮之一。
增加膳食纤维和B族维生素
黄米煮粥口感粘稠顺滑，可单独煮制或与小米、大米混合同煮。黄米与大米按1:3比例煮杂粮饭，既保留了大米的适口性，又增加了膳食纤维和B族维生素的摄入。
适合温和饮食
黄米煮熟后质地柔软，容易咀嚼和消化，适合老人、儿童以及肠胃功能较弱时作为主食选择。黄米粥也是传统的病后调养食品，可搭配红枣、枸杞增加风味。