鳙鱼(胖头鱼)的热量是多少？

鳙鱼(胖头鱼)每100g约 100 千卡（约 418 千焦），属于中热量食物。常见份量热量请见下方"常见食用份量"区域的估算。

鳙鱼(胖头鱼)属于哪类食物？

鳙鱼(胖头鱼)属于"水产"分类。每100g含蛋白质 18.2g、脂肪 3g、碳水化合物 0g、膳食纤维 0g。

吃鳙鱼(胖头鱼)需要多少运动来消耗？

消耗 100 千卡约需慢跑 13 分钟、快走 22 分钟、游泳 10 分钟、骑行 15 分钟、跳绳 9 分钟（按每100g基准值估算）。

🐟

鳙鱼(胖头鱼)

水产中热量

100

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18.2foodCalorieDetail.page.nutritionProtein

3foodCalorieDetail.page.nutritionFat

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0foodCalorieDetail.page.nutritionFiber

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每100g
100g
100 foodCalorieDetail.page.servingUnit

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🏃

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🪢

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以鱼头肥美著称，适合炖汤参考。

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鱼头肥美营养丰富

每100克鳙鱼含蛋白质18.2克、脂肪3.0克、热量100千卡。鳙鱼又名胖头鱼、花鲢，以头部大而肥著称，鱼头重量可占全身的1/3到1/2。鱼头中的脑髓和软骨富含磷脂和胶原蛋白，是传统名菜"剁椒鱼头"的首选鱼种。

富含脑黄金DHA

鳙鱼头部脂肪中含有较高比例的DHA（二十二碳六烯酸），是内陆居民获取DHA的重要食物来源。DHA对大脑和视网膜功能维持有积极作用，孕妇、儿童和老年人群尤其需要保证充足的DHA摄入。同时鳙鱼还含有硒和维生素D。

高蛋白18.2g低脂3.0g仅100千卡

剁椒鱼头是湖南经典名菜——大鱼头对半剖开铺满剁辣椒蒸制，鲜辣浓郁。家常做法可改为清炖鱼头豆腐汤，煎鱼头后加开水大火炖10分钟至汤色奶白，加入嫩豆腐再煮5分钟，撒白胡椒和葱花调味。鱼肉部分可红烧或做成鱼丸。