长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
← 返回食物列表
🐟
鲫鱼
108
千卡 / 每100g
≈ 451 千焦
1 千卡(kcal) = 1 大卡 = 1000 卡 = 4.18 千焦(kJ)
营养成分（每100g）
17.5蛋白质 (g)
3.8脂肪 (g)
0碳水 (g)
0膳食纤维 (g)
常见食用份量热量估算
每100g
108 千卡
消耗 108 千卡需要
以下运动时长基于每100g基准值（108 千卡）估算，实际消耗因体重和强度而异。
🏃
慢跑约 14 分钟
🚶
快走约 24 分钟
🏊
游泳约 11 分钟
🚴
骑行约 16 分钟
🪢
跳绳约 10 分钟
关于鲫鱼
常见淡水鱼类，适合家常鱼类蛋白参考。
鲫鱼的作用与功效
淡水鱼中蛋白含量较高
每100克鲫鱼含蛋白质17.5克、脂肪3.8克、热量108千卡，蛋白质含量在淡水鱼中属于中上水平。鲫鱼肉质细嫩，氨基酸组成均衡，是内陆地区最普遍的优质水产蛋白来源，适合各类人群日常食用。
富含钙质和微量元素
鲫鱼连骨炖煮时骨骼中的钙和磷会部分溶入汤汁，是经济实惠的钙补充来源。同时含硒、钾和B族维生素，硒具有抗氧化功能，钾参与体液平衡调节。鲫鱼汤被认为是传统滋补食品，尤其适合产后和术后恢复期食用。
炖煮蛋白17.5g脂肪3.8g热量108千卡
鲫鱼最经典的吃法是炖汤——先将鲫鱼两面煎至金黄，加入开水大火煮10分钟至汤色奶白。搭配豆腐、萝卜丝或木瓜同炖，鲜味互补且营养更全面。红烧鲫鱼和葱烤鲫鱼也是常见家常做法，清蒸则能最大程度保留原味。