长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
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🐟
草鱼
113
千卡 / 每100g
≈ 472 千焦
1 千卡(kcal) = 1 大卡 = 1000 卡 = 4.18 千焦(kJ)
营养成分（每100g）
17.7蛋白质 (g)
4.3脂肪 (g)
0碳水 (g)
0膳食纤维 (g)
常见食用份量热量估算
每100g
113 千卡
消耗 113 千卡需要
以下运动时长基于每100g基准值（113 千卡）估算，实际消耗因体重和强度而异。
🏃
慢跑约 15 分钟
🚶
快走约 25 分钟
🏊
游泳约 11 分钟
🚴
骑行约 17 分钟
🪢
跳绳约 10 分钟
关于草鱼
产量最大的淡水养殖鱼类，适合日常蛋白参考。
草鱼的作用与功效
蛋白17.7g脂肪4.3g热量113千卡
每100克草鱼含蛋白质17.7克、脂肪4.3克、热量113千卡，是中国淡水养殖产量最高的鱼类。草鱼以水草为食，肉质紧实有弹性，性价比极高，是百姓餐桌上的主力淡水鱼蛋白来源。
富含不饱和脂肪酸
草鱼的脂肪中含一定比例的Omega-3不饱和脂肪酸（虽然低于深海鱼），是内陆居民获取DHA和EPA的渠道之一。同时草鱼含有硒和维生素B12，对心脑血管和神经系统健康有积极作用。
蛋白17.7g脂肪4.3g热量113千卡
草鱼体型较大、肉质厚实，适合多种烹饪方式：切片做水煮鱼或酸菜鱼（川式经典），切块红烧或清炖，整条清蒸或烤制。草鱼土腥味主要来自皮下脂肪，烹饪前刮净黑膜、用料酒和姜腌制可有效去腥。鱼片厚度控制在3-5mm，涮烫15-20秒至变色即熟。