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Grass Carp
113
kcal / 100g
about 472 kJ
* Calorie value is measured per serving weight shown
Nutrition (per 100g)
17.7Protein
4.3Fat
0Carbs
0Fiber
Common Serving Sizes
Per 100g
113 kcal
How long to burn 113 kcal
Approximate exercise time to burn the 113 kcal in each 100g:
🏃
Jogging15 min
🚶
Brisk Walking25 min
🏊
Swimming11 min
🚴
Cycling17 min
🪢
Jump Rope10 min
About Grass Carp
产量最大的淡水养殖鱼类，适合日常蛋白参考。
Health Benefits of Grass Carp
蛋白17.7g脂肪4.3g热量113千卡
每100克草鱼含蛋白质17.7克、脂肪4.3克、热量113千卡，是中国淡水养殖产量最高的鱼类。草鱼以水草为食，肉质紧实有弹性，性价比极高，是百姓餐桌上的主力淡水鱼蛋白来源。
富含不饱和脂肪酸
草鱼的脂肪中含一定比例的Omega-3不饱和脂肪酸（虽然低于深海鱼），是内陆居民获取DHA和EPA的渠道之一。同时草鱼含有硒和维生素B12，对心脑血管和神经系统健康有积极作用。
蛋白17.7g脂肪4.3g热量113千卡
草鱼体型较大、肉质厚实，适合多种烹饪方式：切片做水煮鱼或酸菜鱼（川式经典），切块红烧或清炖，整条清蒸或烤制。草鱼土腥味主要来自皮下脂肪，烹饪前刮净黑膜、用料酒和姜腌制可有效去腥。鱼片厚度控制在3-5mm，涮烫15-20秒至变色即熟。