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Crucian Carp
108
kcal / 100g
about 451 kJ
* Calorie value is measured per serving weight shown
Nutrition (per 100g)
17.5Protein
3.8Fat
0Carbs
0Fiber
Common Serving Sizes
Per 100g
108 kcal
How long to burn 108 kcal
Approximate exercise time to burn the 108 kcal in each 100g:
🏃
Jogging14 min
🚶
Brisk Walking24 min
🏊
Swimming11 min
🚴
Cycling16 min
🪢
Jump Rope10 min
About Crucian Carp
常见淡水鱼类，适合家常鱼类蛋白参考。
Health Benefits of Crucian Carp
淡水鱼中蛋白含量较高
每100克鲫鱼含蛋白质17.5克、脂肪3.8克、热量108千卡，蛋白质含量在淡水鱼中属于中上水平。鲫鱼肉质细嫩，氨基酸组成均衡，是内陆地区最普遍的优质水产蛋白来源，适合各类人群日常食用。
富含钙质和微量元素
鲫鱼连骨炖煮时骨骼中的钙和磷会部分溶入汤汁，是经济实惠的钙补充来源。同时含硒、钾和B族维生素，硒具有抗氧化功能，钾参与体液平衡调节。鲫鱼汤被认为是传统滋补食品，尤其适合产后和术后恢复期食用。
炖煮蛋白17.5g脂肪3.8g热量108千卡
鲫鱼最经典的吃法是炖汤——先将鲫鱼两面煎至金黄，加入开水大火煮10分钟至汤色奶白。搭配豆腐、萝卜丝或木瓜同炖，鲜味互补且营养更全面。红烧鲫鱼和葱烤鲫鱼也是常见家常做法，清蒸则能最大程度保留原味。