🦀
蟹肉
62
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foodCalorieDetail.page.nutritionTitle
11.6foodCalorieDetail.page.nutritionProtein
1.2foodCalorieDetail.page.nutritionFat
1.8foodCalorieDetail.page.nutritionCarbs
0foodCalorieDetail.page.nutritionFiber
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每100g
62 foodCalorieDetail.page.servingUnit
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🏃
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🚶
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🏊
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🚴
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🪢
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纯蟹肉蛋白适中热量极低。
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纯蟹肉热量极低
每100克纯蟹肉含蛋白质11.6克、脂肪仅1.2克、热量62千卡，较整只螃蟹（含蟹黄）的热量大幅降低。这是因为纯蟹肉（白肉部分）几乎不含蟹黄蟹膏中的高脂成分，是热量控制期间理想的水产蛋白选择。
易消化吸收的优质蛋白
蟹肉蛋白质氨基酸组成均衡、肉质纤维细腻，消化吸收率较高，老人和消化功能较弱的人群也适合食用。同时含有锌、铜和硒等海产微量元素，是营养均衡的低热量食材。
低脂1.2g蛋白11.6g热量62千卡
蟹肉剥出后可灵活运用于各类料理——蟹肉沙拉（搭配生菜、牛油果和柠檬汁）、蟹肉蒸蛋、蟹肉豆腐羹都是经典的低热量做法。蟹肉炒饭和蟹肉意面则是将蟹肉的鲜甜融入主食之中。注意纯蟹肉极易熟，烹饪时间不宜过长以免变柴。