🐟
沙丁鱼
88
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19foodCalorieDetail.page.nutritionProtein
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每100g
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🏃
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🚶
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🪢
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小型低脂海鱼，Omega-3和钙含量突出。
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小型海鱼中的营养冠军
每100克沙丁鱼含蛋白质19.0克、脂肪仅1.5克、热量88千卡，是典型的高蛋白低脂小型海鱼。沙丁鱼体型细小但营养密度极高，DHA和EPA含量不输大型深海鱼，且因处于食物链底端，重金属累积风险极低。
钙含量极高可连骨食用
沙丁鱼骨骼细软可连骨食用，是天然食物中钙含量最高的来源之一，同时含有促进钙吸收的维生素D，补钙效率远超纯钙片。沙丁鱼还富硒、高维生素B12，综合营养在所有食用鱼中都居于前列。
煎烤保留蛋白19.0g热量88千卡
新鲜沙丁鱼最适合盐烤或香煎——整条处理干净后烤至鱼皮焦脆，挤柠檬汁食用。沙丁鱼罐头（油浸或番茄汁）是便捷的替代方案，沥去多余油分后可直接拌入沙拉、意面或抹在全麦面包上。