荞麦的热量是多少？

荞麦每100g约 343 千卡（约 1434 千焦），属于高热量食物。常见份量热量请见下方"常见食用份量"区域的估算。

荞麦属于哪类食物？

荞麦属于"主食"分类。每100g含蛋白质 11.6g、脂肪 3.3g、碳水化合物 67.8g、膳食纤维 6.5g。

吃荞麦需要多少运动来消耗？

消耗 343 千卡约需慢跑 45 分钟、快走 75 分钟、游泳 34 分钟、骑行 51 分钟、跳绳 31 分钟（按每100g基准值估算）。

吃荞麦需要注意什么？

蛋白质含量较高（11.6g/100g），膳食纤维丰富（6.5g/100g），以碳水化合物为主要热量来源（67.8g/100g）。热量密度较高，建议作为主食时控制份量。

🍚

荞麦

主食高热量

343

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11.6foodCalorieDetail.page.nutritionProtein

3.3foodCalorieDetail.page.nutritionFat

67.8foodCalorieDetail.page.nutritionCarbs

6.5foodCalorieDetail.page.nutritionFiber

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每100g
100g
343 foodCalorieDetail.page.servingUnit

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🪢

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营养丰富的杂粮，蛋白质和膳食纤维含量较高。

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蛋白质含量较高

每100克荞麦含蛋白质约11.6克，在谷物中属于较高水平，且氨基酸组成较均衡，含有人体必需的赖氨酸（多数谷物缺乏）。荞麦不含麸质，适合需要避免麸质的人群食用。

膳食纤维和微量营养素丰富

荞麦含有一种特殊的黄酮类化合物——芦丁（Rutin），这是一种天然的抗氧化物质。荞麦的膳食纤维约6.5g/100g，也远高于精制谷物，有助于增加饱腹感。

与大米混合提升蛋白利用率

荞麦可煮粥、做荞麦饭，或磨粉制成荞麦面条（如日式荞麦面）。荞麦米饭按1:2比例与大米混合煮制，口感香糯。荞麦茶也是常见的日常饮品。

荞麦