长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
🍚
荞麦
343
千卡 / 100g
约 1434 千焦
* 热量值以每份食用重量为单位计算
营养成分（每100g）
11.6蛋白质
3.3脂肪
67.8碳水化合物
6.5膳食纤维
常见食用份量
每100g
343 千卡
消耗 343 千卡需运动多久
以下为消耗每100g所含 343 千卡所需的大致运动时长：
🏃
慢跑45 分钟
🚶
快走75 分钟
🏊
游泳34 分钟
🚴
骑行51 分钟
🪢
跳绳31 分钟
关于荞麦
营养丰富的杂粮，蛋白质和膳食纤维含量较高。
荞麦的营养功效
蛋白质含量较高
每100克荞麦含蛋白质约11.6克，在谷物中属于较高水平，且氨基酸组成较均衡，含有人体必需的赖氨酸（多数谷物缺乏）。荞麦不含麸质，适合需要避免麸质的人群食用。
膳食纤维和微量营养素丰富
荞麦含有一种特殊的黄酮类化合物——芦丁（Rutin），这是一种天然的抗氧化物质。荞麦的膳食纤维约6.5g/100g，也远高于精制谷物，有助于增加饱腹感。
与大米混合提升蛋白利用率
荞麦可煮粥、做荞麦饭，或磨粉制成荞麦面条（如日式荞麦面）。荞麦米饭按1:2比例与大米混合煮制，口感香糯。荞麦茶也是常见的日常饮品。