🫘
绿豆
316
foodCalorieDetail.page.perUnit
foodCalorieDetail.page.kj
foodCalorieDetail.page.unitNote
foodCalorieDetail.page.nutritionTitle
21.6foodCalorieDetail.page.nutritionProtein
0.8foodCalorieDetail.page.nutritionFat
62foodCalorieDetail.page.nutritionCarbs
6.4foodCalorieDetail.page.nutritionFiber
foodCalorieDetail.page.servingTitle
每100g
316 foodCalorieDetail.page.servingUnit
foodCalorieDetail.page.exerciseTitle
foodCalorieDetail.page.exerciseDesc
🏃
foodCalorieDetail.exercise.jogfoodCalorieDetail.page.exerciseMinutes
🚶
foodCalorieDetail.exercise.walkfoodCalorieDetail.page.exerciseMinutes
🏊
foodCalorieDetail.exercise.swimfoodCalorieDetail.page.exerciseMinutes
🚴
foodCalorieDetail.exercise.cyclefoodCalorieDetail.page.exerciseMinutes
🪢
foodCalorieDetail.exercise.jumpfoodCalorieDetail.page.exerciseMinutes
foodCalorieDetail.page.aboutTitle
常见豆类食材，适合煮粥煮汤参考。
foodCalorieDetail.page.efficacyTitle
高钾787mg低脂0.6g清热消暑补水
绿豆汤是中国家庭夏季常见的消暑饮品，绿豆中的多酚类物质具有抗氧化活性。煮绿豆汤时不宜久煮，汤色碧绿时抗氧化能力最强，煮至豆粒刚开花、汤色清绿即可饮用。
蛋白质含量高于多数谷物
每100克绿豆含蛋白质21.6克，约为大米的8倍。绿豆蛋白质中赖氨酸含量较高，与谷物搭配食用可实现氨基酸互补，提高蛋白质利用率。绿豆粥、绿豆饭是日常饮食中的常见搭配。
与谷物搭配实现氨基酸互补
绿豆可与大米同煮成绿豆饭、绿豆粥，也可发芽制成绿豆芽用于炒菜和凉拌。绿豆淀粉还可制作粉皮、凉粉等传统小吃。夏季煮一锅绿豆汤冷藏后饮用，清爽解暑。