🍚
面线(干)
346
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foodCalorieDetail.page.nutritionTitle
10.5foodCalorieDetail.page.nutritionProtein
1.2foodCalorieDetail.page.nutritionFat
74foodCalorieDetail.page.nutritionCarbs
1.4foodCalorieDetail.page.nutritionFiber
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每100g
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🏃
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🚶
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🚴
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🪢
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传统细面线,常见于闽南地区的面线糊。
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极细面线高碳水易消化
每100克干面线含蛋白质10.5克、碳水74克、热量346千卡。面线以小麦粉为原料手工拉制,面条极细如线,煮熟后柔软滑嫩、入口即化,是闽南地区(厦门、泉州、漳州)最具代表性的传统面食。
低脂高碳水主食选择
面线糊是闽南经典小吃,以面线为主料,加入海蛎、大肠、醋肉、虾仁等配料一同熬煮至浓稠,面线吸水膨胀使整碗糊状顺滑。一份面线糊(约300-400g),含面线约30-50g干重,热量约250-350千卡。
储存与煮制方便
干面线密封保存可达数月,煮制时间仅需2-3分钟即可食用。除了面线糊,面线还可做成猪脚面线(闽南传统庆生食品)、麻油面线等。面线吸汤能力强,可充分吸收汤底鲜味。