马苏里拉奶酪的热量是多少？

马苏里拉奶酪每100g约 280 千卡（约 1170 千焦），属于高热量食物。常见份量热量请见下方"常见食用份量"区域的估算。

马苏里拉奶酪属于哪类食物？

马苏里拉奶酪属于"蛋奶"分类。每100g含蛋白质 22g、脂肪 20g、碳水化合物 3g、膳食纤维 0g。

吃马苏里拉奶酪需要多少运动来消耗？

消耗 280 千卡约需慢跑 36 分钟、快走 62 分钟、游泳 28 分钟、骑行 42 分钟、跳绳 25 分钟（按每100g基准值估算）。

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马苏里拉奶酪

蛋奶高热量

280

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22foodCalorieDetail.page.nutritionProtein

20foodCalorieDetail.page.nutritionFat

3foodCalorieDetail.page.nutritionCarbs

0foodCalorieDetail.page.nutritionFiber

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每100g
100g
280 foodCalorieDetail.page.servingUnit

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拉丝效果最佳的奶酪，披萨和焗饭的标配。

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蛋白22g水分高钙约500mg/100g

马苏里拉奶酪由水牛乳或牛乳制成，经过热烫拉伸工艺形成独特的纤维状结构，加热后能拉出细长绵密的丝。这一特性使其成为披萨、芝士焗饭、焗意面等需要拉丝效果的烘焙料理的不二之选。

蛋白质含量较高、水分充足

新鲜马苏里拉奶酪水分含量约50-60%，每100克含蛋白质约22克、热量约280千卡。相比硬质奶酪（如帕玛森），马苏里拉口感更柔软湿润、奶味清新，适合直接切片搭配番茄和罗勒做成经典的Caprese沙拉。

蛋白22g每30-50克约84-140千卡

制作一张9寸披萨约需50-80克马苏里拉奶酪碎，拉丝效果已足够明显。烘焙用建议选购马苏里拉奶酪碎（预切碎型），省去自己刨丝的步骤。低水分马苏里拉（块状）更适合披萨烘焙，新鲜水牛马苏里拉适合沙拉冷吃。