长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
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🧀
马苏里拉奶酪
280
千卡 / 每100g
≈ 1170 千焦
1 千卡(kcal) = 1 大卡 = 1000 卡 = 4.18 千焦(kJ)
营养成分（每100g）
22蛋白质 (g)
20脂肪 (g)
3碳水 (g)
0膳食纤维 (g)
常见食用份量热量估算
每100g
280 千卡
消耗 280 千卡需要
以下运动时长基于每100g基准值（280 千卡）估算，实际消耗因体重和强度而异。
🏃
慢跑约 36 分钟
🚶
快走约 62 分钟
🏊
游泳约 28 分钟
🚴
骑行约 42 分钟
🪢
跳绳约 25 分钟
关于马苏里拉奶酪
拉丝效果最佳的奶酪，披萨和焗饭的标配。
马苏里拉奶酪的作用与功效
蛋白22g水分高钙约500mg/100g
马苏里拉奶酪由水牛乳或牛乳制成，经过热烫拉伸工艺形成独特的纤维状结构，加热后能拉出细长绵密的丝。这一特性使其成为披萨、芝士焗饭、焗意面等需要拉丝效果的烘焙料理的不二之选。
蛋白质含量较高、水分充足
新鲜马苏里拉奶酪水分含量约50-60%，每100克含蛋白质约22克、热量约280千卡。相比硬质奶酪（如帕玛森），马苏里拉口感更柔软湿润、奶味清新，适合直接切片搭配番茄和罗勒做成经典的Caprese沙拉。
蛋白22g每30-50克约84-140千卡
制作一张9寸披萨约需50-80克马苏里拉奶酪碎，拉丝效果已足够明显。烘焙用建议选购马苏里拉奶酪碎（预切碎型），省去自己刨丝的步骤。低水分马苏里拉（块状）更适合披萨烘焙，新鲜水牛马苏里拉适合沙拉冷吃。