🥒
黄瓜
15
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0.8foodCalorieDetail.page.nutritionProtein
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每100g
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🏃
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🚶
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🏊
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🚴
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🪢
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低热量蔬菜，常见于轻食搭配。
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含水量极高、热量极低
黄瓜含水量超过95%，每100克仅16千卡，是热量最低的常见蔬菜之一。高水分含量有助于日常补水和增加饱腹感，适合减脂期间大量食用。黄瓜清脆爽口的口感使其成为凉拌和生吃的理想选择。
富含多种维生素
黄瓜含有维生素C、维生素K和少量B族维生素，黄瓜皮中还含有一定的膳食纤维和抗氧化物质。建议带皮食用以保留更多营养，但需彻底清洗干净。
生吃和凉拌最适宜
黄瓜生吃口感清脆，营养成分保留最完整。凉拌时建议现拌现吃，避免长时间盐腌导致营养和爽脆口感流失。也可以快炒，但不宜长时间高温烹煮以免破坏维生素C和脆嫩口感。