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八爪鱼
164
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16.8foodCalorieDetail.page.nutritionProtein
8.2foodCalorieDetail.page.nutritionFat
4.5foodCalorieDetail.page.nutritionCarbs
0foodCalorieDetail.page.nutritionFiber
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每100g
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🏃
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🚶
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🏊
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🚴
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🪢
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小章鱼类，中脂蛋白均衡。
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小型章鱼类中脂海鲜
每100克八爪鱼含蛋白质16.8克、脂肪8.2克、热量164千卡，与大章鱼相比脂肪含量更高，可能来自加工或品种差异。八爪鱼体型小巧、口感嫩滑，在中餐和韩餐中是颇受欢迎的小海鲜。
牛磺酸和微量元素
八爪鱼含有头足类共有的牛磺酸、硒和维生素B12等营养成分。虽然脂肪高于大章鱼，但仍以不饱和脂肪酸为主，综合营养构成在海鲜中属于不错水平。
韩式辣炒最出名
八爪鱼最出名的做法是韩式辣炒——小八爪鱼与辣酱、蒜末、洋葱爆炒，鲜辣Q弹。中式做法中白灼八爪鱼（沸水焯30秒）蘸酱油芥末是最原味吃法。也可与韭菜同炒或做成八爪鱼火锅。注意烹饪时间切勿过长以免变韧。