🦞
螯虾
93
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18.8foodCalorieDetail.page.nutritionProtein
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每100g
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🏃
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🚶
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🏊
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🚴
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🪢
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淡水虾类，高蛋白低脂。
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高蛋白18.8g低脂1.8g仅93千卡
每100克螯虾含蛋白质18.8克、脂肪1.8克、热量93千卡，营养构成与海虾相似。螯虾拥有一对大螯足，肉质紧实鲜美，在欧美是重要的食用淡水虾类，近年国内市场也越来越普遍。
蛋白含量接近龙虾
螯虾蛋白质含量达到18.8g/100g，与龙虾的19.3g极为接近，被称为"平民版龙虾"名副其实。低脂高蛋白的特点使其成为性价比极高的优质蛋白来源。
白灼低脂保留蛋白18.8g仅93千卡
螯虾最西式的做法是白灼后蘸融化的黄油和柠檬汁。中餐中类似小龙虾的麻辣做法也大受欢迎——十三香或麻辣酱料爆炒，虾肉吸收香料风味。螯虾肉质比小龙虾更厚实饱满，一只大型螯虾的可食部分可达30-40克。