长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
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🐟
鱼子酱
252
千卡 / 每100g
≈ 1053 千焦
1 千卡(kcal) = 1 大卡 = 1000 卡 = 4.18 千焦(kJ)
营养成分（每100g）
25.5蛋白质 (g)
15.8脂肪 (g)
1.8碳水 (g)
0膳食纤维 (g)
常见食用份量热量估算
每100g
252 千卡
消耗 252 千卡需要
以下运动时长基于每100g基准值（252 千卡）估算，实际消耗因体重和强度而异。
🏃
慢跑约 33 分钟
🚶
快走约 55 分钟
🏊
游泳约 25 分钟
🚴
骑行约 38 分钟
🪢
跳绳约 23 分钟
关于鱼子酱
各类鱼卵制品统称，高蛋白中高脂。
鱼子酱的作用与功效
鱼卵通用高营养特征
每100克鱼子酱含蛋白质25.5克、脂肪15.8克、热量252千卡。鱼子酱作为各类鱼卵制品的统称，共同特征是蛋白质和卵磷脂含量丰富、富含DHA等Omega-3脂肪酸，但胆固醇含量也相应较高。
卵磷脂和DHA的双重补充
鱼卵中的卵磷脂是细胞膜的重要组分，DHA对视网膜和大脑灰质有积极作用。虽然鱼卵热量不低，但以营养密度而论处于很高水平。
高蛋白25.5g脂肪15.8g热量252千卡
鱼子酱最适合的食用方式是少量点缀——抹在小片面包或薄饼上、摆放于寿司顶部、拌入沙拉或冷面中。因其鲜咸风味极为浓郁，每次5-10克（约12-25千卡）即可提升整道菜的风味层次。