长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
🦑
鱿鱼(干)
313
千卡 / 100g
约 1308 千焦
* 热量值以每份食用重量为单位计算
营养成分（每100g）
60.1蛋白质
4.5脂肪
12.8碳水化合物
0膳食纤维
常见食用份量
每100g
313 千卡
消耗 313 千卡需运动多久
以下为消耗每100g所含 313 千卡所需的大致运动时长：
🏃
慢跑41 分钟
🚶
快走69 分钟
🏊
游泳31 分钟
🚴
骑行47 分钟
🪢
跳绳28 分钟
关于鱿鱼(干)
鱿鱼干制，蛋白质浓缩热量较高。
鱿鱼(干)的营养功效
蛋白质浓缩干货
每100克鱿鱼干含蛋白质60.1克、热量313千卡，是鲜鱿鱼蛋白质密度的约4倍。干制脱水使营养浓缩，适合在户外旅行和长期储存时作为高蛋白干粮储备。
泡发后营养接近鲜品
鱿鱼干经充分泡发后（浸泡4-6小时至软化），单位重量蛋白质浓度降至接近鲜鱿鱼水平。泡发过程虽然使数值密度下降，但鱿鱼的胶原蛋白和牛磺酸等关键营养素完好保留。
泡发后爆炒或煲汤
鱿鱼干泡发至柔软后切片，可用于爆炒（与芹菜或青椒同炒最为经典）或加入排骨汤、老火汤中提鲜。切花刀后的干鱿鱼炒出来口感爽脆。注意干鱿鱼比鲜鱿鱼更耐煮，但也不宜过度烹饪以免口感变硬。