长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
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🐟
鱿鱼(干)
313
千卡 / 每100g
≈ 1308 千焦
1 千卡(kcal) = 1 大卡 = 1000 卡 = 4.18 千焦(kJ)
营养成分（每100g）
60.1蛋白质 (g)
4.5脂肪 (g)
12.8碳水 (g)
0膳食纤维 (g)
常见食用份量热量估算
每100g
313 千卡
消耗 313 千卡需要
以下运动时长基于每100g基准值（313 千卡）估算，实际消耗因体重和强度而异。
🏃
慢跑约 41 分钟
🚶
快走约 69 分钟
🏊
游泳约 31 分钟
🚴
骑行约 47 分钟
🪢
跳绳约 28 分钟
关于鱿鱼(干)
鱿鱼干制，蛋白质浓缩热量较高。
鱿鱼(干)的作用与功效
蛋白质浓缩干货
每100克鱿鱼干含蛋白质60.1克、热量313千卡，是鲜鱿鱼蛋白质密度的约4倍。干制脱水使营养浓缩，适合在户外旅行和长期储存时作为高蛋白干粮储备。
泡发后营养接近鲜品
鱿鱼干经充分泡发后（浸泡4-6小时至软化），单位重量蛋白质浓度降至接近鲜鱿鱼水平。泡发过程虽然使数值密度下降，但鱿鱼的胶原蛋白和牛磺酸等关键营养素完好保留。
泡发后爆炒或煲汤
鱿鱼干泡发至柔软后切片，可用于爆炒（与芹菜或青椒同炒最为经典）或加入排骨汤、老火汤中提鲜。切花刀后的干鱿鱼炒出来口感爽脆。注意干鱿鱼比鲜鱿鱼更耐煮，但也不宜过度烹饪以免口感变硬。