长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
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🥬
羊角豆
37
千卡 / 每100g
≈ 155 千焦
1 千卡(kcal) = 1 大卡 = 1000 卡 = 4.18 千焦(kJ)
营养成分（每100g）
1.9蛋白质 (g)
0.2脂肪 (g)
6.6碳水 (g)
3.2膳食纤维 (g)
常见食用份量热量估算
每100g
37 千卡
消耗 37 千卡需要
以下运动时长基于每100g基准值（37 千卡）估算，实际消耗因体重和强度而异。
🏃
慢跑约 5 分钟
🚶
快走约 8 分钟
🏊
游泳约 4 分钟
🚴
骑行约 6 分钟
🪢
跳绳约 3 分钟
关于羊角豆
膳食纤维相对较高，适合轻食蔬菜参考。
羊角豆的作用与功效
膳食纤维含量突出
秋葵每100克含膳食纤维约3.2克，在蔬菜中属于较高水平。其黏滑的汁液来自秋葵多糖（果胶和黏蛋白），这种可溶性膳食纤维有助于增加饱腹感、延缓糖分吸收，适合减脂和控制血糖的人群。
富含钙和多种维生素
秋葵的钙含量在蔬菜中表现较好，同时含有维生素A、维生素C和维生素K。秋葵多糖对胃肠道黏膜也有保护作用，适量食用有助于消化系统健康。
挑选与烹饪技巧
选购秋葵时选择长约5-10厘米、颜色鲜绿、表面绒毛完整的嫩荚，用手轻掰能轻松断开的为佳。秋葵可白灼后蘸料食用、清炒或做咖喱，整根烹饪能最大限度保留黏滑汁液中的营养。白灼1-2分钟口感最佳，过久会变软烂。