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yang jiao dou
37
kcal / 100g
about 155 kJ
* Calorie value is measured per serving weight shown
Nutrition (per 100g)
1.9Protein
0.2Fat
6.6Carbs
3.2Fiber
Common Serving Sizes
Per 100g
37 kcal
How long to burn 37 kcal
Approximate exercise time to burn the 37 kcal in each 100g:
🏃
Jogging5 min
🚶
Brisk Walking8 min
🏊
Swimming4 min
🚴
Cycling6 min
🪢
Jump Rope3 min
About yang jiao dou
膳食纤维相对较高，适合轻食蔬菜参考。
Health Benefits of yang jiao dou
膳食纤维含量突出
秋葵每100克含膳食纤维约3.2克，在蔬菜中属于较高水平。其黏滑的汁液来自秋葵多糖（果胶和黏蛋白），这种可溶性膳食纤维有助于增加饱腹感、延缓糖分吸收，适合减脂和控制血糖的人群。
富含钙和多种维生素
秋葵的钙含量在蔬菜中表现较好，同时含有维生素A、维生素C和维生素K。秋葵多糖对胃肠道黏膜也有保护作用，适量食用有助于消化系统健康。
挑选与烹饪技巧
选购秋葵时选择长约5-10厘米、颜色鲜绿、表面绒毛完整的嫩荚，用手轻掰能轻松断开的为佳。秋葵可白灼后蘸料食用、清炒或做咖喱，整根烹饪能最大限度保留黏滑汁液中的营养。白灼1-2分钟口感最佳，过久会变软烂。