长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
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🥚
咸鸭蛋
190
千卡 / 每100g
≈ 794 千焦
1 千卡(kcal) = 1 大卡 = 1000 卡 = 4.18 千焦(kJ)
营养成分（每100g）
12.7蛋白质 (g)
12.7脂肪 (g)
6.3碳水 (g)
0膳食纤维 (g)
常见食用份量热量估算
每100g
190 千卡
消耗 190 千卡需要
以下运动时长基于每100g基准值（190 千卡）估算，实际消耗因体重和强度而异。
🏃
慢跑约 25 分钟
🚶
快走约 42 分钟
🏊
游泳约 19 分钟
🚴
骑行约 29 分钟
🪢
跳绳约 17 分钟
关于咸鸭蛋
传统腌制蛋类，口感咸香、蛋黄出油，钠含量较高。
咸鸭蛋的作用与功效
高钠腌制需控制食用量
咸鸭蛋经盐水或黄泥腌制而成，盐分渗入使蛋白凝固变咸，蛋黄中的脂肪析出形成流沙般的油润口感。腌制过程中蛋白质和脂肪含量基本不变，但钠含量大幅升高，一颗咸鸭蛋的钠含量可达每日推荐量的1/3-1/2。
搭配主食减少钠摄入压力
咸鸭蛋咸度高、单独食用容易钠超标。经典吃法是搭配白粥、馒头等清淡主食，利用主食的淡味中和咸味。也可将咸蛋黄碾碎入菜，如咸蛋黄炒南瓜、咸蛋黄焗玉米，少量即可增添风味，减少盐的使用。
高钠1.5-2.5g/100g每次不超过半颗
咸鸭蛋每100克含钠约1.5-2.5克（视腌制程度），一颗约60-70克的咸鸭蛋含钠约1-1.7克。高血压、心血管疾病患者和需控制钠摄入的人群建议每次食用不超过半颗，或选用低盐腌制的咸鸭蛋产品。