长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
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🐟
鲜扇贝
60
千卡 / 每100g
≈ 251 千焦
1 千卡(kcal) = 1 大卡 = 1000 卡 = 4.18 千焦(kJ)
营养成分（每100g）
11.1蛋白质 (g)
0.6脂肪 (g)
3.2碳水 (g)
0膳食纤维 (g)
常见食用份量热量估算
每100g
60 千卡
消耗 60 千卡需要
以下运动时长基于每100g基准值（60 千卡）估算，实际消耗因体重和强度而异。
🏃
慢跑约 8 分钟
🚶
快走约 13 分钟
🏊
游泳约 6 分钟
🚴
骑行约 9 分钟
🪢
跳绳约 5 分钟
关于鲜扇贝
鲜扇贝贝柱和裙边，可刺身级别。
鲜扇贝的作用与功效
低脂0.6g蛋白11.1g热量60千卡
每100克鲜扇贝含蛋白质11.1克、脂肪仅0.6克、热量60千卡。鲜扇贝包括贝柱（闭壳肌）和裙边（外套膜），贝柱肉质柔嫩鲜甜、裙边口感爽脆，合在一起是顶级的贝类刺身原料。
富含天然鲜味氨基酸
鲜扇贝鲜味的来源是谷氨酸、甘氨酸和琥珀酸等呈味物质，清甜不腥。同时含有硒和锌等微量元素，极低脂的特点使其成为几乎"零负担"的高品质海产蛋白。
煎烤保留蛋白11.1g热量60千卡
鲜扇贝最顶级的吃法是刺身——贝柱切片（按纤维方向横切）可生食，口感柔滑甜糯。常规做法是香煎贝柱（两面各煎1分钟至焦黄）和蒜蓉蒸扇贝（连壳，大火蒸3-4分钟）。注意不要过火，贝柱一旦全熟会失水变硬。