🦪
xian shan bei
60
kcal / 100g
about 251 kJ
* Calorie value is measured per serving weight shown
Nutrition (per 100g)
11.1Protein
0.6Fat
3.2Carbs
0Fiber
Common Serving Sizes
Per 100g
60 kcal
How long to burn 60 kcal
Approximate exercise time to burn the 60 kcal in each 100g:
🏃
Jogging8 min
🚶
Brisk Walking13 min
🏊
Swimming6 min
🚴
Cycling9 min
🪢
Jump Rope5 min
About xian shan bei
鲜扇贝贝柱和裙边，可刺身级别。
Health Benefits of xian shan bei
低脂0.6g蛋白11.1g热量60千卡
每100克鲜扇贝含蛋白质11.1克、脂肪仅0.6克、热量60千卡。鲜扇贝包括贝柱（闭壳肌）和裙边（外套膜），贝柱肉质柔嫩鲜甜、裙边口感爽脆，合在一起是顶级的贝类刺身原料。
富含天然鲜味氨基酸
鲜扇贝鲜味的来源是谷氨酸、甘氨酸和琥珀酸等呈味物质，清甜不腥。同时含有硒和锌等微量元素，极低脂的特点使其成为几乎"零负担"的高品质海产蛋白。
煎烤保留蛋白11.1g热量60千卡
鲜扇贝最顶级的吃法是刺身——贝柱切片（按纤维方向横切）可生食，口感柔滑甜糯。常规做法是香煎贝柱（两面各煎1分钟至焦黄）和蒜蓉蒸扇贝（连壳，大火蒸3-4分钟）。注意不要过火，贝柱一旦全熟会失水变硬。